【资料图】

萝卜干晒到什么样就可以了

先把萝卜切成约手指厚的片状,然后再在上面切有几刀,但不能切开,然后放在雨水淋湿不到的地方进行凉干，凉干后把做好的剁椒一起放入瓦覃，密封好，一周后就行了！如果想要带甜自己放点糖！但不能太多，太多会使之不脆！

萝卜干要晒到什么程度

晾晒到用手挤不出水分即可。这个晾晒要看具体情况的，如果不打算长期储藏，那就不用晒太干，太干了不够脆口；如果量大，准备长期食用和存储的，则最好晒干一点。如果天气不好，可以用烤箱烤干。如果遇上天气不好，又没有烤箱，则可以在坛www.nfysw.com子里加盐覆盖密封存储，直到天气晴朗。

怎样晒萝卜干

白萝卜干晒法介绍如下：

做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。

做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。